カラスノエンドウ茶

カラスノエンドウ茶とは

カラスノエンドウ茶とは、マメ科ソラマメ属のカラスノエンドウを原料にしたお茶。

カラスノエンドウは、日当たりの良い空き地・畑・道端など、どこにでも生えており、一般的には雑草として知られています。秋に芽生えて冬を越し、春になると急激に伸び4~5月に赤紫色の花をつけます。

このカラスノエンドウを乾燥させ、焙煎したのがカラスノエンドウ茶です。

カラスノエンドウ茶は、大さじ1杯分(約1g)の茶葉を急須に入れ、熱湯を注ぎ、7~8分おいてから飲みます。また、5g(一日量)を200ccの水に入れ煮出しても飲んでもGood。味は、香ばしくてなかなか美味。薄めに煮出して冷やし、麦茶の替わりとして飲んでもいいでしょう。

カラスノエンドウ茶の成分と効能

カラスノエンドウはどこにでもある雑草です。
その雑草から作ったのがカラスノエンドウ茶。健康茶の一つです。

カラスノエンドウ茶の主要成分には、

・クエルチトリン
・アピイン
・ビタミンB1

などが含まれています。

カラスノエンドウ茶は、どこにでも見かけるありふれた草ですが、さまざまな効能を秘めています。
主な効能として、

・血行促進
・胃もたれ改善
・健胃
・咳止め
・痰きり
・解熱
・利尿効果
・消化促進
・すい臓炎解消
・整腸作用
・糖尿病の予防
・ストレス、イライラ解消

などが挙げられています。

一方、カラスノエンドウは、お茶だけでなく、先端の若芽や花の部分を天ぷらや和え物、サラダにしてもGood。雑草として駆除するだけでなく、薬草として食用として利用してみましょう。



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